可以做黄瓜拌木耳，口味酸甜爽口，开胃下饭，具体做法如下：

1、材料：黄瓜1根、黑木耳200克、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

2、黑木耳用凉水浸泡一小时；黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；

3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；

4、大蒜捣成蒜泥备用；

5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；

6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；

7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；

8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。