1、花样炒肉的用料：五花肉、金针菇、红萝卜、木耳、葱、料酒、生抽、醋、淀粉、盐糖味精、蒜、葱、生姜、干辣椒。

2、主料切丝备用，肉切丝后加入香油腌一小会。

3、葱姜蒜都切碎备用，然后是调淀粉水比例是一汤匙淀粉三汤匙水。

4、接下来开始炒，先放油然后将切碎的蒜葱生姜下去翻炒出香味即可放肉等主料继续翻炒哦。

5、接下来边炒边加料酒生抽醋，其他辅料根据口味调。

6、最后加入调好的淀粉水，翻炒几下便可出锅咯。