1、食材：鲜香菇200克（去根）、长青椒4根、大蒜3粒、盐适量、香油1汤匙。

2、准备好主材料，并洗净。

3、蒸锅烧开水，将香菇和青椒放入，加盖，大火蒸7到8分钟，至熟透取出放凉。

4、香菇切成片。

5、蒸好的青椒加少许盐与大蒜捣成泥（捣后的辣椒皮夹出不要）。

6、取大碗，放香菇、辣椒蒜泥香油、适量。

7、分拌匀，装盘，即可。