1、主料：鸡翅中适量。

2、辅料：柠檬适量、日式话梅适量。

3、配料：盐适量、蚝油适量、白糖适量。

4、鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干。

5、锅里倒少许油，奖鸡翅煎到两面微黄捞出。

6、油锅剩一点油，炒香姜丝。兑入适量的水，放入话梅和一半柠檬汁再加白砂糖小火煮5分钟左右。

7、然后加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去，小火焖几分钟。

8、在焖鸡翅的时候把挤掉汁的柠檬皮切碎丁。

9、收汁，放进柠檬皮丁即可。