1、材料：银耳10克，红枣5枚，粳米100克。

2、做法：先将银耳用冷水胀发，并洗净；再将粳米、红枣淘洗干净，加水煮粥，煮至半熟时再加入胀发好的银耳，同煮至粥烂熟，即成。

3、功效：有滋阴生津、益气养胃、补脑强心的作用，老年常用可延年益寿。