1、主料：大米200g

2、辅料：瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、鱼露适量、胡椒粉适量、葱花适量

3、大米洗净加足够量的清水煲好。

4、瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。

5、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开。这个滚熟肉片的过程开大火。

6、放鱼露调味，放盐。

7、边煮边搅拌以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉。

8、关火，撒上葱花，可以了。