糖尿病人饮食如果不合理，就会引起血糖波动，所以糖尿病人的饮食很有讲究，怎么吃，吃什么，都要注意到，才能避免因为饮食不当影响病情，那么糖尿病饮食要注意什么呢?
提倡适量饮水
糖尿病患者常有口渴，喝水多的表现，糖尿病人适量的饮水对疾病是有好处的，主要表现为，喝水有利于体内代谢毒物的排泄，预防糖尿病酮症酸中毒的作用，酮症酸中毒时更应该大力饮水;喝水还可以改善血液循环，老年糖尿病患者可以预防血栓的发生。但如果是严重肾功能障碍尿少，水肿时，要适当控制饮水。
多吃含膳食纤维的食物
膳食纤维是由多糖分子组合而成的一种碳水化合物，有降低血糖的作用。糖尿病人进食某些含水溶性膳食纤维，可以延缓胃排空速率，淀粉在小肠内的吸收，或减慢了葡萄糖在小肠内的吸收，而使餐后葡萄糖水平上升缓慢。而且膳食纤维亦能通过减少肠激素，如胃肽或胰升糖素分泌，减少对B细胞的刺激和胰岛素释放，增加周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢增强。膳食纤维主要来源于植物性食物，如绿叶蔬菜，水果，粗粮，根茎类食物，豆类等。
多食五谷杂粮
对于糖尿病患者来说，其饮食结构中一个很重要的原则就是：以多糖淀粉类为主，常食用粗制米，面和杂粮，尽量减少精米和精面，五谷杂粮进食后能在肠胃道缓慢释放葡萄糖，有利于控制血糖。
饮食宜清淡
糖尿病人饮食口味不宜过重，太酸的食物，会导致肝气偏食，脾气衰弱，太咸的食物会导致人疲劳困倦，心气抑郁，太甜的食物容易导致血糖升高;太苦的食物会引起消化不良，胃部肿胀，过于辛辣的食物会使血管扩张，心绪紊乱，所以糖尿病人的食物应该不偏不重，才能使身体健康维持在正常状态。
选择吃植物油
糖尿病人最好选择吃植物油，如葵花籽油，花生油，豆油等，这些植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能帮助胆固醇正常运转，避免胆固醇在体内沉积。但吃植物油也要适量，过量食用也会导致肥胖问题。
严格控制糖分摄入
由于糖类易于消化吸收，可以刺激胰岛素大量分泌，促使糖转化成脂肪而贮存，另一方面，糖类虽然量大，但耐饥饿性差，易诱发食欲，简单糖类，如蔗糖，果糖等，很容易形成脂肪在体内积蓄，而低糖类可以防止血三酰甘油升高，因此需要采取地糖类饮食，糖类每天以100-200克为宜，但每天不应少于50克，因为糖分摄入过少，可引起脂肪燃烧不充分而导致酮体产生，以至于脂肪迅速分解而引起酸中毒。
