香肠是一种用猪肉和猪小肠衣制作的一种制品，味道香浓可口，很多人会食用一些，想知道香肠不能和什么一起吃？香肠炒什么好吃？

富含不饱和脂肪酸的食物

香肠食用30%猪肥肉和70%猪瘦肉制作而成的一种食物，含有丰富的脂成分，其中大部分属于饱和脂肪酸，适量食用问题不大，但是食用过多会影响不饱和脂肪酸的吸收率，降低食物的营养价值。

常见的富含不饱和脂肪酸的食物有：牛油果、三文鱼、石榴籽、秋葵籽、生蚝、深海鱼油、橄榄油等。

富含钠离子的食物

香肠中的肉需要用食盐腌制，既提升口味，又有杀菌延长保质期的作用，因此香肠中钠离子含量比较高，如果再食用其他含有大量钠离子的食物，短时间内钠离子摄入量增多，会出现人体渗透压改变的情况，导致人体不适。

常见的富含钠离子的食物有：腌咸菜、辣酱、香菇酱、榨菜、酱肉、腊肉、坛子菜等。

其他腌制食品

腌制食品中多少会有一些硝酸盐，特别是购买的香肠制品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量比较高，食用过多对身体健康不利，因此不建议一次性使用过多。

常见的腌制食品有：水酸菜、酱菜、熏制肉、泡菜、橄榄菜、腐乳、豆瓣酱等。

富含鞣酸的食物

香肠中蛋白质含量不低，食用香肠的时候再食用一些富含鞣酸的食物，会降低香肠中蛋白质的摄入量，降低香肠的营养价值，甚至会加重消化负担，对身体健康不利。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、葡萄、竹笋、酸李子、生木瓜、生猕猴桃等。

香肠炒荷兰豆

材料：香肠2根，荷兰豆300克，大蒜适量。调料盐、白糖各少许。

做法：

1、将腊肠、荷兰豆分别切丝，大蒜切末。

2、油锅烧热，先倒入腊肠丝和约一半的蒜末。

3、翻炒至八成熟时，再倒入荷兰豆丝炒匀。

4、加盐和白糖调味，最后把剩余的蒜末倒入锅内，炒熟即可。

香肠焖饭

材料：大米250克，胡萝卜1根，豌豆300克，广式香肠4根，大蒜4瓣，食用油，食盐，鸡精、酱油各适量

做法：

1、大米洗净；香肠洗净切粒；胡萝卜洗净切粒；大蒜洗净拍扁切碎。

2、锅中入油加热，放入大蒜爆香，下香肠粒，胡萝卜粒和豌豆翻炒。

3、再放入洗干净的大米，调入适量的食盐，鸡精和酱油继续翻炒。

4、将炒好的食材放入电饭锅，加水，以没过所有材料为宜。

5、盖盖，启动电源，按下按键，焖煮至熟后，继续闷10分钟即可起锅。