可以做芹菜叶汤，具体做法如下：

1、材料：鸡蛋一个，芹菜叶，水一碗，盐，鸡精，香油，胡椒粉。

2、水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。

3、一开马上放鸡精，胡椒粉，关火，淋上香油即可。