1、草鱼的鱼刺比较多，但是作为烤鱼的话肉质是比较鲜美的，而且有丰富的脂肪，这对于人体的血液循环是比较有利的，而且草鱼肉质中硒元素也比较多，是有养颜抗衰老作用的，所以草鱼作为烤鱼时对于食欲不振的人来说是有好处的。

2、而清江鱼的肉质是最好的，并且肉质无污染也没有激素，也富含蛋白质和脂肪以及各种钙，磷等元素，所以清江鱼的维生素和营养还是非常丰富的。这两种鱼做烤鱼时都是比较好的，可以根据自己的需要进行选择。