1、主料：红鱼1条；辅料：姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

2、步骤：将鱼用适量的盐先腌一下；

3、然后入锅煎至两面金黄；

4、加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。