1、材料：瘦肉150克、猪肝100克、大米100克、姜、葱、盐、花生油、水。

2、将材料准备好，洗净。

3、将大米洗净、入锅加水煮粥，大火烧开后，留中间的一点火慢慢熬就行了。

4、将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝，加花生油腌制。

5、慢火将粥煮至米都开花，然后加入瘦肉、猪肝搅拌均匀。

6、等瘦肉猪肝都熟透，关火，撒上一点葱花即可。