1、食材准备咸菜200g，油5g，醋5g，香葱5g。

2、把咸菜洗净备用，切香菜备用，咸菜切成丝，装盘。

3、打开火，热锅后放入食用油，把咸菜倒入锅内翻炒，等到咸菜炒到变白时，倒入适量的醋翻炒几下，把香菜撒在咸菜上即可。