1、食材：牛肉汤适量、牛肉500个、粉丝适量、豆皮200克、香菜2个。

2、配料：食用盐适量、胡椒粉、鸡精适量

3、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

4、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

5、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。