1、鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量，蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小时泡软。

2、鸡肉清洗干净，沥干水分备用，姜切片，备用，红枣十颗，清洗干净，备用。

3、把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开。

4、大火煮开后，转小火慢慢炖，鸡肉比较好熟，大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐，就可以出锅了。

5、炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。