猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，对身体非常有益，但高胆固醇者少吃。

食材

主要食材：猪心1个。

其他食材：红枣15克、苓15克、远志5克、味精、精盐各适量。

做法步骤

1.先将猪心剖开，洗干净。

2.茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。

3.布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。

4.改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。

功效

养心补血、健脾益气。

成果图