1、原料：牛里脊1公斤、芝麻盐1克、酱油20克、香油30克、白糖10克、醋10克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、梨1片；

2、在酱油里放入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖，做成糖醋酱。

3、把牛里脊切成薄片，放入调料汁腌味。

4、把腌好的肉放到铁支子上烤出来，蘸糖醋酱吃。