1、小扎粉丝,适量牡蛎。

2、粉丝用凉水泡软,牡蛎用水捞一遍,减少咸度,把鸡蛋打在牡蛎上顺一个方向搅匀。

3、圆白菜切细丝,葱姜切细。

4、锅中倒入适量玉米油小火烧热,撒入葱姜爆锅,淋入蛋液,蛋液稍凝固炒几下搅散。

5、加入适量的热水,放入泡软的粉丝,倒入一勺酱油,可以让粉丝上色。大火烧开,收一下汤汁即可，牡蛎圆白菜炒粉丝就做好了。