1、芋头去皮洗净切块，热锅加油放芋头进去翻炒，加一点盐调味，再放点水焖一下。

2、大米洗好后放适量的水，加点盐，将芋头放进去，放进电饭锅煮。

3、芋头饭煮好后，蒜头拍碎，猪肉切好，起锅炒肥猪肉炒出猪油，再加瘦肉进去翻炒，加蒜末进去翻炒出香味，再加葱花进去。 最后把猪肉蒜头葱花油倒入煮好的芋头饭里面搅拌均匀。