1、首先将艾草洗净控水，蒜瓣去皮切碎。

2、然后在锅中水烧开，放入艾草，焯水大约4分钟左右。

3、接着捞出艾草冲凉水后，挤干水分放入碗中。

4、最后再放入蒜末、盐、糖、醋、芝麻油、热炒仙露拌匀后即可。