1、椰子破开。

2、用匙羹，把椰肉取出。

3、把椰肉切成0.5cm的厚度条状。

4、取小碗水在锅里烧开，加入红糖，不断搅拌以防粘锅至变稠状，成蜜糖状。

5、加入椰肉丝翻炒5min入味,等蜜汁收干1/3汁干。

6、取出装盘。