1、梅肉洗干净切片，加料酒、生抽、粉面、糖搅拌腌一下。

2、香菇洗干净，切片。

3、腌好的梅肉下锅炒好倒出。

4、再倒一点油炒香菇加盐调味，再把炒好的肉倒入一起再炒一会加鸡精就好了。

5、香菇炒梅肉做好啦，都很滑嫩。