1、米酒炖鸡汤可以加水。

2、米酒炖鸡汤做法：

（1）材料：鸡半只，糯米酒200克，姜适量，糖适量，盐适量，水适量。

（2）把鸡洗净斩件，姜切片。烧热锅，把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（这样鸡的味道更好。）把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。最后加入适量盐调味。