笋片桂鱼汤的味道鲜美，营养丰富，还具有很好的补血益气、清热化痰功效。

食材

主要食材：桂鱼1条。

其他食材：笋片100克，火腿丝100克，菠菜150克，姜片、葱段、川椒粉、料酒、食用油、食盐适量。

做法步骤

1.桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会。

2.姜片放油锅备过。

3.加黄酒。

4.加水后再盛入砂锅。

5.煮开后将鱼放入。

6.大火10分钟后加笋片开后转小火。

7.煮20分钟左右加葱段、火腿丝。

8.再煮10分钟后加入菠菜即可。

9.上桌之前撒一些川椒粉。

功效

补血益气、和胃健脾、清热化痰、利水消肿、补钙强身。

成果图