之前买的柿饼已经在冰箱中冷冻保存一年了，这样的柿饼还能不能继续吃呢？另外我们又该怎么判断柿饼有没有坏呢？

柿饼放冰箱冷冻一年了能吃吗

没坏就能吃。

柿饼是由新鲜柿子经过脱水加工而成的，由于水分含量少，所以保存时间会比较久。另外冷冻保存能更好抑制细菌滋生，同时还能防止柿饼表面糖霜的融化。密封保存得当的话可以存放一年之久，所以这种放冰箱冷冻一年的柿饼，只要没有出现变质情况的话，都是可以继续食用的，但如果出现异样，就建议立马丢掉。

另外虽然柿饼保存时间比较久，但还是建议尽快吃完，因为时间越久柿饼的口感就会越不好。

柿饼怎么看坏没坏

看表面

正常的柿饼表面会有白色和淡黄色的柿霜，这是柿子在晒干过程中，果肉当中的糖分随着水分一起蒸发而在柿子表面形成的。但如果柿饼表面有出现长白毛或者是青黑色的霉点的话，就说明柿饼已经坏掉了。

摸手感

正常柿饼摸起来手感十分细腻，干燥且不粘手。但如果柿饼捏起来比较粘手的话，就说明是不新鲜了。

闻气味

正常的柿饼闻起来气味十分香甜，如果是坏掉的柿饼，闻起来就会有发酸，甚至是产生酒味。

柿饼要不要洗了再吃

不用。

只要是从正规超市购买的，有专门包装的柿饼，在吃之前是不用清洗的，因为柿饼表面有很多的柿霜，这些柿霜营养价值很高，食用后能起到清热降火、化痰止咳等作用。如果对柿饼进行清洗就会将表面的柿霜洗掉，从而降低柿饼的营养价值。

柿饼吃了会不会发胖

适量食用不会。

适量吃一点柿饼是不会导致长胖的，并且柿饼还具有很好的降火除燥、缓解疲劳等作用，对于肺热肺燥所引起的咳嗽咳痰症状，适量吃一点月饼都能起到改善缓解作用。

但如果在减肥的话，在吃柿饼的时候一定要控制量，建议一天吃1-2个即可，因为柿饼含有大量的糖分，过多食用身体不能及时消耗的话就会有长胖的风险。