1、首先先将生姜去皮拍开，大蒜切成薄片，葱白拍开；

2、将砂锅置于火上，放入色拉油烧至七成热；

3、等油温合适时，就将花椒全部放入锅中煎炸，同时加入葱姜蒜，把火调小慢熬花椒；

4、花椒色泽变深后关火，把花椒捞出来。锅中晾凉后装瓶即可。