主要原料：黑芝麻60克，菊花（干）10朵，瘦肉400克，茯苓60克，姜3片，水8碗。

1、茯苓、干菊花冲净；黑芝麻洗净，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用干净纱布包好放在砧板上用锤子锤碎；

2、瘦肉洗净斩大块，氽水捞起；

3、煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，放入菊花，再煲20分钟，下盐调味即可食用。