1、炒水芹不需要焯水，芹菜有着浓郁的清香味道，焯水之后这种味道反而会变轻，食用口感也会下降，简单的清洗之后切成条就能使用。

2、芹菜在生活中很常见，这种蔬菜的颜值很高，烹饪是多是炒制食用，也有部分人腌制食用，而且利于保存，深受人们的喜爱。