步骤1

食材：牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根 调味料：盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

步骤2

牛棒骨洗净、买的时候让店家把骨头敲断。

步骤3

白萝卜切滚刀块。

步骤4

大葱切段。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

砂锅中放入牛棒骨、大量清水没过食材、煮沸后、撇去浮沫、再加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋、中小火炖煮3小时。

步骤8

加入白萝卜、盐、白胡椒粉、再炖煮30分钟。

步骤9

盛出后撒葱花。