步骤1

准备食材：姜1块、香菜10克、清水1碗、大闸蟹200克、花雕酒50克。

步骤2

大闸蟹洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

将花雕酒和清水混合成一碗酒汁备用。

步骤5

然后将酒汁倒入锅中，加姜片大火烧开。

步骤6

接着烧开后放入大闸蟹、香菜加盖小火焗煮12分钟。

步骤7

接下来转中小火焗煮至酒汁完全蒸发干即可。