粉丝放入温水中浸泡10分钟，胡萝卜切丝，海带切丝，香菜切碎，蒜切末，锅中加清水，放粉丝、海带丝煮至断生，捞出，将粉丝、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌匀，盛入盘中，撒上香菜碎即可。

　　凉拌三丝怎么做

　　食材：

　　海带100克，胡萝卜100克，粉丝1个，香菜1颗，蒜2瓣，辣椒油1勺，胡椒粉1克

　　凉拌三丝的做法

　　1.粉丝放入温水中浸泡10分钟左右。

　　2.胡萝卜洗净切丝，海带切丝，香菜切碎，蒜切末。

　　3.锅中加清水，放入粉丝、海带丝煮至断生，捞出。

　　4.将粉丝、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加盐半勺、鸡精半勺、生抽2勺、醋2勺、胡椒粉1克、辣椒油1勺、蒜末拌匀。

　　5.盛入盘中，撒上香菜碎即可。

　　小贴士：

　　粉丝一定要用温水泡发，不能用开水，否则会泡糊掉。

　　做凉拌三丝的时候，除了可以选择以上三种，还可以选择黄瓜、豆皮、豆芽等。