步骤1

食材：绿豆100克、冰糖10克。

步骤2

绿豆用清水浸泡1小时。

步骤3

锅中倒入绿豆，倒入1升清水，大火煮沸后，关火焖20分钟。

步骤4

倒入冰糖，开火煮至沸腾后，关火焖20分钟，如此重复4次，盛出绿豆，粒粒开花、酥烂软糯。