1、食材：丝瓜1根、瘦肉200克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量。

2、瘦肉洗净切成丝，用适量的盐，十三香，生抽，淀粉腌制10分钟，蒜切片。

3、锅中放适量的油烧热，把蒜片爆香一下。

4、倒入切好的肉丝，炒至发白。

5、倒入丝瓜片，翻炒均匀。

6、丝瓜微微变软，放入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀出锅装盘。