步骤1

食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大葱10克，小葱2根。 调味料：食用油8克，盐2克，鸡精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1个，桂皮2克，香叶1片，干辣椒3个，料酒2克。

步骤2

土豆去皮，切滚刀块。

步骤3

玉米切断。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切段。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

干辣椒切断。

步骤8

锅中倒入清水，加入排骨、料酒，大火煮15分钟，捞出。

步骤9

热锅倒油，油温5成热时，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、姜，炒香。

步骤10

倒入排骨，炒匀。

步骤11

加500毫升清水、生抽、盐，煮40分钟。

步骤12

加入玉米、土豆，煮25分钟。

步骤13

调入胡椒粉、鸡精，炒匀，装盘，撒葱花。