山药发苦吃了会中毒吗 吃了苦山药会有问题吗

美食推荐2022-07-26 09:21:03admin

山药发苦吃了会中毒吗 吃了苦山药会有问题吗

之前买了一根山药来吃,发现这根山药吃着是带有苦味的,不知道这山药发苦吃了会不会中毒呢?山药为什么会发苦呢?

山药发苦吃了会中毒吗

可能会中毒。

导致山药出现发苦的原因有两种,一是山药腐烂变质了,二是山药和一些其他带有苦味的食物一起烹饪后出现的味道变苦,上述两种原因,其第一种是不能吃的,因为腐烂变质的山药中含有有毒成分,食用可能出现食物中毒症状。

腐烂变质的山药什么样

1、味道

新鲜的山药闻着没有什么异味,顶多有些泥土的味道,但腐烂变质的山药会散发出一股霉味、烂味等异味,但你闻到山药味道不对劲时,很可能就是腐烂变质了,要及时扔掉,以免较差感染其他食物也发生腐坏现象。

2、外观

山药一旦腐烂变质了,会带有发霉、发黑、软烂等现象,食用前可很清晰明确的看到这些异样,注意一旦山药两端或局部发霉腐烂,整个山药都不能吃了,因为发霉后整个山药都可能被感染霉菌毒素,即使削皮去掉发霉的部分,其有毒成分依然存在,不可食用。

山药和什么一起吃会发苦

如:苦瓜、芹菜、芥兰、橄榄、西柚、苦丁茶、咖啡、莲子心、黑巧克力、黄连等这些食物和山药搭配同食,可能会让山药味道也变得发苦,建议山药在食用时避开与这些食物同吃,另外不喜欢吃苦味食物的人群平时也要留意这些食物。

山药发苦吃了怎么办

观察,如有不适,及时就医。

本身山药的味道是甘甜的,如果吃着带有苦味,那么有可能跟食物变质或其他苦味食物影响味觉有关,需在食用山药后的24小时内密切观察自身有无不适变化,如有腹痛、腹泻、呕吐等现象的,建议及时就医检查,对症治疗,如无不适的,可多喝些水,食用带有甜味的西瓜、哈密瓜、柑桔、猕猴桃等水果稀释口里的苦味。

山药不能和什么一起吃

平时吃山药时,还需注意不要和以下食物同吃,以免导致身体不适:

1、易产气的食物

如:大豆、红薯、土豆等。

山药是一种富含淀粉的食物,特别是铁棍山药,食用过多本身消化负担重,如果再食用一些、容易产气的食物,肠胃中气体增加,容易出现腹胀、腹痛、消化不良等身体不适的症状。

2、甘遂

山药不宜与甘遂搭配同食,因为甘遂味苦、性寒、有毒,同吃会引起食物中毒现象,这在中医配伍上有明确提出。

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