1、如温度在零度以下的话，像是北方地区的冬天，室外常年都是零下温度，这个时候汤圆不放冰箱，用密封的保鲜袋保存，置于室外，如同天然的冰箱冷冻环境，可以长期保存，一般放1个月左右没什么问题。

2、如果温度偏高，比如南方地区，或者夏天，温度一旦高于15度后，冷冻拿出来的汤圆会逐渐解冻，表面的糯米皮还会因水分增多而破裂，通常放6小时后就不宜再吃，容易出现腐坏变质的现象。