腊肠是一种腌制而成的食材，很多人都在冬天的时候进行制作，做好以后吃法多样，口味独特，那么你知道制好的腊肠炒什么好吃吗？一起来看下吧！

腊肠炒什么好吃

1、西兰花炒腊肠

做法;杏花切成小块,放进沸水中焯一分钟,捞出过冷水后控干水分。腊肠洗干净,需要去掉表面的灰尘,切成小片状。蒜去皮后切片,放入锅中用火爆香,加入腊肠炒到透明后,把西兰花放进锅中一起翻炒。最后加入生抽调味,用一点白糖提色,水淀粉均匀的撒在上面,勾芡即可。

2、腊肉炒饭

做法;锅中加油用洋葱炝锅,放入腊肉丁,玉米粒,甜豌豆翻炒半熟后,把米饭放在锅中,让蛋液均匀的包裹在米饭的颗粒上面,需要均匀的翻炒,出锅前撒少量的食盐即可。这道菜可以用家里面吃剩的米饭做,既不浪费又能做的非常好吃。

自制腊肠的做法

食材明细:猪肉8斤、盐渍肠衣、适量十三香、花椒粉、五香粉、辣椒粉、盐姜粉、酱油白酒。

做法:

1、准备齐所有原料；

2、猪肉切成稍有厚度的小片；

3、根据自己喜好适当添加各种调料；

4、拌匀的肉片腌渍一个小时；

5、盐渍肠衣可以提前用加了白酒的温水泡一会,洗干净备用；

6、矿泉水瓶截剩瓶口的一截,将肠子套在瓶口上,可以用绳子固定住；

7、然后就可以灌肠了；

8、罐好的香肠用牙签在上面均匀的扎出小孔；

9、分节绑好,大功告成,可以挂到通风避光的地方风干。

腊肠怎么吃避免长胖

1、吃腊肠会胖,其中一个关键因素就是腊肠里含肥肉。所以,若你怕胖,无论是我们家里自己做,还是去市面上购买,吃全瘦的腊肠或瘦肉多的腊肠,可规避掉一部分肥胖的危机。

2、尽量少吃点,控制量,一次不要超过30克。而为了减肥,为了不麻烦,最本质的办法就是远离肥胖食物。另外,从营养和食品安全的角度讲,腌肉、香肠、烤肉一类的食物应减少摄入量,每月尽量不超过两次。

3、吃完腊肠后,运动一下,有助于消化和减肥。

4、腊肠吃的时候学会正确搭配避免肥胖。