今天我妈在超市买了一些腊肉肠回家，说是很好吃，那么腊肉肠是什么肉？腊肉肠属于腊肉吗？

腊肉肠是什么肉

是猪肉腌制而成的。

腊肉肠是我们生活中常见的一种美食，主要是用猪肠以及猪肉加一些香料以及食盐制成，然后再用烟熏制成的，主要是利用冉冉上升的烟熏熏肉，时间一长就会侵入肉里面，这样就会成了腊肉肠，这种腊肉肠具有一股特殊的腊味，味道鲜美。

腊肉肠属于腊肉吗

属于。

腊肉长属于腊肉中的一种，都是将肉是指肉经腌制后再经过烘烤或或日光下曝晒的过程所制成的加工品，防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，口感鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，所以说腊肉肠是腊肉中的一种。

腊肉肠是不是腌制品

是的。

综上所述可以知道腊肉肠和腊肉一样，都是经过肉经腌制后再经过烘烤或或日光下曝晒的过程所制成的加工品，主要流行于四川、湖南和广东一带，属于一种别具一格的地方风味食品，所以腊肉肠属于一种腌制品。

腊肉肠怎么保存

腊肉肠是比较好保存的，因为它不容易变质，生活中可以将其放置冰箱中冷冻保存，也可以将其置于阴凉的通风处保存，一般情况下只要不让腊肉肠受潮，那么一般都不会发霉变质的。

腊肉肠怎么炒

腊肉肠的吃法是比较多的，既可以蒸着吃，也可以炒着吃，以炒腊肉肠为例，具体做法如下：

材料：腊肉肠、辣椒、鸡精、味精、食盐食用油。

做法：

1、由于腊肉肠比较硬，首先需要放进开水中泡软。

2、然后将其冲洗干净，切成片。

3、同时将辣椒吃进切片。

4、之后开火热油锅，先下腊肉肠翻炒至半熟。

5、半熟之后加辣椒，炒至熟。

6、最后加适量食盐、鸡精、味精进行调味，翻炒均匀即可。