步骤1

食材：蒜苗100克，猪肉150克，干辣椒3个，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克

步骤2

猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤3

姜切末。

步骤4

大葱切片。

步骤5

干辣椒切断。

步骤6

蒜苗择去蒜叶，蒜杆切片。

步骤7

热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散。

步骤8

加葱、姜、蒜杆、干辣椒，炒1分钟。

步骤9

调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。