1、如果我们没有将奶油打发得比较顺滑或者是不小心将奶油打发过头的话，就有可能会出现气泡。

2、通常我们最好是将奶油打发至七八分就可以用来抹面了，也就是等到奶油会出现比较清晰的纹路，并且提起打蛋器之后不会有奶油滴落的状态就可以了。