大脑是人体的重点保护器官，它影响着人类的思考、感知、情绪，基于它的作用如此之重要，我们当然要好好保护它。在日常生活中，很多食物中含有大脑运作非常有益的营养物质，有助于保护大脑，还能帮助提高记忆力，那么下面我们就来看看提高记忆力吃什么好?
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其值得一提的是，玉米中含水量谷氨酸较高，这种物质能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米，特别是鲜玉米，具有很好的健脑作用。
橄榄油
橄榄油含有丰富的矿物质及营养元素，它的营养成分中，富含人体不能自行组成的亚麻酸和亚油酸，能够促进神经系统、骨骼及大脑的发育。尤其是对大脑的神经组成细胞特别有益，它可以增加脑细胞的活动，使大脑反应活络。
深海鱼类
鱼类的脂肪裡中所含的omega3脂肪酸能供给大脑营养，改善大脑功能。适量的吃鱼除了能预防中风外，还有助于提升记忆和学习能力，更能防止记忆力衰退。
巧克力
巧克力中含有一种叫可可黄烷醇的物质，这种物质对激发脑力、记忆力很有帮助，还能提升注意力，还能延缓大脑功能退化，但需要注意的是，现在市面上的巧克力都是过度硷化的加工产品，少了原有的苦涩味道，所含的可可黄烷醇大量流失了，所以在选择巧克力的时候，最好选择可可纯度比较高的，才更有助于大脑活化，也不用担心会发胖。
浆果
浆果包括我们平时常见的草莓，蓝莓，蔓越莓等水果，这类水果对大脑健康也很有帮助，多数都含有强力的抗氧化物质，除了可以活化大脑，增强记忆力之外，还能延缓大脑功能退化，阻止自由基加速老化，起到守护大脑的作用。
坚果
很多坚果都含有大量的不饱和脂肪，有助于降低胆固醇;另外坚果中的维生素E能够保护大脑细胞。最新研究发现，坚果中的矿物质─硼，能够影响脑部电流活动，让人的反应更加灵敏。但是要注意的是，坚果有丰富的油类，所以它的热量也不低，因此食用还是要注意适量的。
柑橘类水果
很多柑橘类水果中含有大量的维生素C，维生素C具有很好的抗氧化功能，能抵抗自由基的破坏，而且维生素C还能辅助大脑合成负责记忆力的神经传导物质——乙酰胆硷，所以说多吃柑橘类水果，补充足量的维生素C，对于促进大脑发育，提高记忆力是非常有好处的。
