步骤1

准备食材：基尾虾100克、花菜150克、红椒10克、蒜3瓣、小葱1根。

步骤2

基尾虾剪去虾须。

步骤3

挑去虾线。

步骤4

红椒切块。

步骤5

花菜切成小朵。

步骤6

蒜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先锅内倒水，水开倒入基尾虾、料酒焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，放入蒜末炒香，再放入基尾虾、花菜、红椒翻炒均匀。

步骤10

接着锅中放入盐、生抽继续翻炒2分钟，再倒入水淀粉勾芡。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。