步骤1

准备食材：鲍鱼200克、鸡蛋5个、盐1茶匙、小葱1根、油适量、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

锅中倒水加入鲍鱼焯水2分钟捞出。

步骤6

碗中打入鸡蛋放入姜末、盐少许油搅散。

步骤7

然后加入少许水搅拌均匀倒入盘中。

步骤8

接着将盘子放入蒸锅上气蒸8分钟。

步骤9

接下来摆上鲍鱼继续放入蒸锅蒸5分钟。

步骤10

最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。