步骤1

准备食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。

步骤2

里脊肉切丁。

步骤3

里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。

步骤4

青椒去籽切块。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

锅中倒入适量清水大火烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出备用。

步骤8

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色。

步骤9

放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒。

步骤10

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。