步骤1

食材：蟹味菇250克，胡萝卜1节，鸡蛋2个，小葱1根、胡椒粉2克，盐1茶匙。

步骤2

胡萝卜切片。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

蟹味菇切段。

步骤5

鸡蛋磕入碗中打散。

步骤6

锅中油温7成热，倒入鸡蛋液快速滑散，盛出待用。

步骤7

锅中留底油，加入葱花，胡萝卜片、蟹味菇翻炒。

步骤8

加入炒好的鸡蛋炒匀。

步骤9

调入胡椒粉、盐，翻炒均匀即可。