步骤1

主料：土豆200克、蛤蜊150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、油适量、盐2克。

步骤2

土豆去皮洗净切条。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

蛤蜊放入碗中，调入盐1克搅拌，浸泡30分钟。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香。

步骤8

放入土豆翻炒30秒，加入适量清水焖煮5分钟。

步骤9

放入蛤蜊继续焖煮。

步骤10

待蛤蜊全部开壳，调入盐1克拌匀，出锅撒上葱花即可。