1、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜；

2、锅里下少许油煸炒肉末至变色；

3、加入适量的水煮开；

4、水开后下紫菜；

5、下适量的盐；

6、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀；

7、搅拌均匀即可关火；

8、可撒上一些木鱼花味道更鲜。