步骤1

准备食材：鸡蛋200克 高度白酒50克、盐30克、保鲜膜适量。

步骤2

鸡蛋洗净沥干水分。

步骤3

首先碗中倒入高度白酒，再把鸡蛋放到白酒里浸泡30分钟。

步骤4

然后盘中倒入食盐，再把每个鸡蛋放进去打个滚，均匀裹上食盐。

步骤5

接着用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，常温储存15天。

步骤6

接下来起锅烧热水，水开放入咸鸡蛋，煮熟。

步骤7

最后取出切块装盘即可。