原料：板栗50克，山药50克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐。

　　做法：

　　1、山药去皮切块，姜切片，葱切段。

　　2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。

　　3、砂锅内放入鸡块、板栗、葱段、姜片、适量清水大火烧开。

　　4、汤沸后改中火，炖30分钟，放入山药炖20分钟。

　　5、加入盐、枸杞后，汤汁收浓，盛出即可。