鳄梨，又名牛油果，是一种非常受欢迎的绿色健康水果，但是并不是非常常见，那么生鳄梨怎么吃呢？

沙拉食用

鳄梨可以做成沙拉食用，大家可以把鳄梨去掉内部果核以后切成自己喜欢的块状，然后再取一个芒果也切成块状，最后在上面撒一些沙拉酱就可以直接食用，有时为了好看也可以摆几个圣女果做为装饰。

涂投抹在面包

鳄梨可以直接涂投抹在面包上食用，大家可以把鳄梨去掉外皮和果核以后，用勺子捣碎，再加入一些盐和柠檬汁，制成泥状的样子，再涂抹在面包上食用，鳄梨的鲜香与面包的香醇混合在一起，口感十分独特，也诱人。

作配菜

鳄梨还可以当作寿司和鸡肉卷的配菜，大家在制作寿司以前可以把鳄梨切成薄片，在包寿司时加入一片进去，食用起来有一种滑腻的感觉，与寿司的清淡正好的可以中和，让寿司吃起来更有一番滋味。

甜食

鳄梨可以当作甜食用，大家可以取一个熟透的鳄梨，这种鳄梨一摸时是比较软的，把它从中间切开，去掉内部果核，加入一勺白糖，然后用小勺调一下，再用勺子慢慢挖着吃就可以了。